怎麼樣給豆腐腦做滷汁

食材有內脂豆腐、鮮香菇、幹木耳、肉末、生薑、料酒、生抽、澱粉和香油。滷汁做法如下：

1、將內脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸鍋中蒸制十分鐘；

2、幹木耳用温水泡發，洗淨，切成碎末。鮮香菇洗淨，去根蒂，同樣切成末。生薑洗淨，去皮，同樣切成末；

3、鍋中放入適量油，温熱即可放入肉末和姜碎翻炒至變色，然後依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻再加入水，燒開後將水澱粉倒入鍋中；

4、再次燒開，加入少許鹽，淋入少許香油，即可完成。