廣州的傳統美食有哪些

來源:生活大全幫 1.16W

廣州的傳統美食有哪些

1、雙皮奶:雙皮奶是粵式甜品很有名的一種,味道甘香嫩滑,別具一格。相傳是清朝末期順德時的一位普通人發明;

2、煲仔飯:煲仔飯為粵菜系。煲仔飯的風味有很多種,如燒鴨煲仔飯,臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,煲仔飯較為香口,齒間留香,回味無窮;

3、腸粉:腸粉又稱布拉蒸腸粉,是廣州著名的特色小吃之一,腸粉有兩種口味咸和甜,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻;

4、廣式雲吞麪:廣式雲吞麪是廣東著名小吃之一。廣式的雲吞麪在同治年間由湖南傳入,是一種雲吞湯麪;

5、奶黃包:又叫奶皇包,有濃郁的奶香和蛋黃味道,是一種廣東省的漢族傳統名點,屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣,喝早茶的時候會點上一籠;

6、廣式燒鵝:是粵菜系,為廣州傳統的燒烤肉食。

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