三月三的傳統美食有哪些

雞屎藤、薺菜煮雞蛋、五色糯米飯、蒿子粑、春餅等。

1、雞屎藤：農曆三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月九年級是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。

2、薺菜煮雞蛋：民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗。

3、五色糯米飯：黑、紅、黃、白、紫五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。

4、蒿子粑：三月三吃蒿子粑，與傳統習俗有關。三月九年級古稱“上巳節”，民間又稱為“鬼節”。傳説這一天，人的魂魄容易被東遊西蕩的鬼迷惑，樸實憨厚的鄉民們認為，必須吃這種帶有野味的蒿子粑，才能把人的魂兒“粑”（粘）住，不為邪惡所侵，人才能健康，不生病。這種美好心願代代相傳，使這種千年舊俗延續至今，演變成祈求康泰的地方特色風俗。

5、春餅：三月九年級，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅捲起來吃，有的地方暖得早，已經有了小葱，用春餅卷小葱吃。