水滸傳裏的美食有哪些

1、棗糕，棗糕，是一種極常見的食品，無怪乎在《水滸傳》中被多次提及，但由於描寫不夠詳細，無法得到更進一步比如材質等方面的細節。但棗糕作為流行至今的大眾食品，在街頭巷尾，糕點攤子都有形形色色的棗糕在叫賣。

2、醒酒二陳湯，醒酒二陳湯是一種湯藥，醒酒二陳湯是一種補身養氣的保健品，因而被廣為食用。

3、薊州壯麪，壯麪的出現並非只為充飢，對情節還有着重要的推動作用。正是在麪館中因為壯麪的這次誤打誤撞，使遍尋薊州而不遇公孫勝的戴宗、李逵終於找尋到了入雲龍的蹤跡，這才讓深陷高唐困境的宋江得以解脱。

4、王公糕粥，糕粥是一種風味獨特的特色小吃，至今仍然頗有名氣，比較著名的就是綠豆銀耳京糕粥。具體的做法是先將綠豆洗淨，放清水中浸泡2小時。銀耳泡發後洗淨，撕成小片，山楂糕切小丁待用。鍋內放清水，加入綠豆煮軟，放入大米煮至綠豆開花，加入銀耳、白糖、山楂糕煮至黏稠即成。

5、唐牛兒糟醃，糟醃：是指以鹽和香糟滷為主要調味料的醃製法，其方法為將材料用鹽醃後，再用糟滷醃着，其味清新而暢快。而作為糟醃代表的糟姜，在兩宋時期是極為流行的食品，備受朝野寵愛，甚至成了朝廷的貢品之一。

6、施家蒸卷兒，蒸卷兒是一款流行至今的美味小吃，主要以素餡為主，比如韭菜蒸卷、胡蘿蔔蒸卷、海帶蒸卷、金銀蒸卷。

7、樑府的粽子，是端午節的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳説是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。

8、張公餶飿兒，是盛行於兩宋三百年的一道著名食品，兩宋都城之食店、分茶、酒肆、夜市裏都有賣。

9、王婆茶坊的各色風味，王婆的茶坊就是北宋小吃一條街，裏面什麼梅湯、和合湯、薑茶、寬煎葉兒茶、胡桃肉等等應有盡有，可謂琳琅滿目、目不暇接，在大快朵頤之餘，也能盡享一份清爽。

10、武大郎炊餅，武大郎賣炊餅也是十分敬業的，風裏來雨裏去，日復一日，年復一年，從不間斷，在陽谷縣那是小有名氣。