誰會做扁豆燜面怎麼做才能不糊鍋

扁豆燜面的做法：

主料：.豆角一斤、肉、細麪條一斤。

佐料：油，醬油，鹽，雞精。

1、豆角洗淨切成段；肉切成肉片，用少量鹽，醬油醃幾分鐘；細麪條一斤，切短；

2、下油，油量和普通的豆角炒肉一樣，油熱後，將醃過的肉放入炒鍋；

3、待肉變色後，將備好的豆角放入，並放入醬油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可；

4、找一個籠屜放在炒鍋上，將細麪條均勻的撒在籠屜裏，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜裏的麪條放入鍋中，充分的攪拌即可。

不糊鍋的辦法：隨時翻炒；時間到了就起鍋。