麪粉糊怎麼做才脆

原料：木薯粉、水。

做法：

1、先在鍋里加兩碗清水，把木薯粉倒進去，不能攪拌，否則木薯粉會結成團，等木薯粉濕透後，生火加熱；

2、中小火熬煮，不斷攪拌木薯漿，一邊觀察麪粉糊的濃稠度，如果濃稠，需要加一些水，一直熬煮到所有的麪粉糊熟透為止；

3、停火靜置，攪拌均勻；

4、待麪粉糊冷卻後，做出來的麪粉糊脆。