雞胗炒木耳的家常做法

主料

雞胗。

配料

黑木耳，油，尖青椒，大葱，鹽，生抽，料酒，雞精。

做法

1、先把雞胗斜刀切，保證不把它切斷即可，然後與剛才刀法交叉成十字的切法，切好後拿鹽，料酒稍微醃下。

2、鍋裏倒油，大火把油燒熱，倒入雞胗，炒的稍微變顏色，把雞胗盛出。

3、鍋裏還是炒雞胗的油，放入青尖椒，大葱片。

4、到入剛剛炒過的雞胗，黑木耳，翻炒，撒一點鹽。

5、倒入生抽，繼續快速翻炒。

6、放雞精。

注意

雞胗要大火猛炒。