酸豆角炒雞胗的做法

酸豆角炒雞胗的做法：

1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，葱蒜切末；

2、雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右；

3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入葱蒜末爆香；

4、加入醃製好的雞胗；

5、炒至變色後，加入酸豆角；

6、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；

7、加入青紅椒；

8、加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。