燜兔肉最正宗的做法

主料：兔肉。

配料：薑片，葱段，幹辣椒，大蒜，香葉，八角。

步驟：1、兔肉洗乾淨後斬件，瀝乾水分，用水浸一下。

2、將土豆切成塊，備用。

3、倒入底油，薑片，葱段，幹辣椒，大蒜，香葉，八角，爆炒。

4、將兔肉倒入鍋中，來回翻炒5到10分鐘炒至金黃色。這個時候可以加適量的老抽用以調色。

5、加入高湯燜至20分鐘。

6、燜至20分鐘後，這個時候可以加入點土豆塊，繼續悶，然後加入適量的鹽和味素。

7、20分鐘後