黃瓜與金針蘑的涼菜怎麼做

原料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、兩個幹辣椒。

調料：麻油、醋、鹽、味精、糖。

做法：

1、將黃瓜洗淨，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右。

2、將3到5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用。

3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。