炒白黃瓜怎麼做好吃

來源：生活大全幫 2.5W

把黃瓜去尾，用軟毛刷洗淨，再切成薄片，要想炒黃瓜好吃，最好切成片，出水少。把豬五花肉洗淨切，成片備用。葱切成小段、姜切成末、蒜切成片。炒鍋裏放入豬大油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋，翻炒至變色發白。再把葱、姜、蒜入鍋爆香。再加入1勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺白糖，2勺味極鮮醬油、1勺蠔油調味。放白糖炒出來的味道會更鮮嫩。再把黃瓜片入鍋，調大火快速翻炒，黃瓜不能炒的太久，時間過長就不脆了，火候也是關鍵。然後再放入1小勺香油翻炒均勻即可。出鍋盛入盤子裏，