沒揉出膜可以做麪包嗎

沒揉出膜也是可以做麪包的，一般出膜是表示麪筋形成的程度比較高，而且製作出來的麪包質量也會比較好，但一般不出膜也沒有問題，不過也要揉至接近出膜的狀態。

麪包也寫作麪包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。