手工阿膠糕放了一年還能吃嗎

手工阿膠糕放了一年不能吃，由於阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、糖分及一定的水分，一但保存不當或者保存的時間過長，就較為容易滋生細菌微生物。

手工阿膠糕一般是不會放食品添加劑來幫助延長保存時間的，即使在保存良好的情況下一般也只能保存180天左右。手工阿膠糕放一年，基本已經超過了保質期，會出現氧化，或者被細菌微生物滋生出對身體有害的物質，因此不建議再食用。