紅豆放了一年還能吃嗎

1、放了一年的紅豆其實是可以食用的。

2、豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間，我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等並不是一年四季都出產的食材。即便是放了一年的紅豆，只要保存得當沒有生蟲或者發生黴變，就可以放心食用。

3、為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，把紅豆置於乾燥的地方，置於密封罐裏保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失。把紅豆放在乾淨、乾燥的飲料瓶中，首次放的時候一定要裝的越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天後就可以開蓋食用了，每次用完後及時擰緊蓋子。這樣做豆子不需要任何處理，就可以保持原味。原理是糧食把瓶子裏的空間佔滿了沒有空氣和氧氣蟲子和蟲卵沒有生存環境就會死掉，當糧食被吃掉一些有了空氣時，外邊的蟲子不能進去，裏面的蟲卵不能復活，就達到了長期貯存的目的。