臘腸放了一年還能吃嗎

1、北方的温度比較低，冬天20天左右風乾放置在冰箱中一般不會壞，吃的時候再蒸。如果怕壞，風乾後真空應該沒問題。

2、南方的温度比較高，建議放冰箱冷凍保存，可以保存的時間比較久。但是建議半年內吃掉，放太久了就算不變壞味道也會差很多。