食用油放了一年了還能吃嗎

食用油放了一年了不能吃，食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”，對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。

食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油。