家常啤酒燉魚怎麼做

材料：鯉魚1條、啤酒2罐、葱1根、香油、冷水、姜、大蒜、幹辣椒、花椒、綿白糖、黃豆醬油、醋、鹽、啤酒。

步驟：1.準備食材。

2、鍋中放入適量的花生油。

3、油温達到八成熟的時候放入薑片爆香。

4、依次放入蒜和葱，小火煸炒。

5、接下來放入花椒和幹辣椒，煸炒出香味。

6、接下來倒入醬油、醋和白糖，繼續翻炒，以免粘鍋。

7、倒入啤酒和冷水，加入鹽，大火燒開。

8、大火燒開啤酒後放入鯉魚。

9、蓋好鍋蓋，大火燉越20分鐘，然後小火收汁。

10、小火收汁後，滴幾滴香油，出鍋裝盤。