怎樣做美味的涼拌彩椒雙耳
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第一、 準備適量銀耳和黑木耳,用水泡發,在冷水中,加入少許白醋,很快就泡發了。
第二、 將泡好的黑木耳,撕成小朵,放入盤中備用,將泡好的銀耳,也去根洗淨,撕成小朵,黑白搭配,非常好看。
第三、 湯鍋中燒開水,水開後,講,黑木耳和銀耳倒入鍋中,煮10分鐘左右,煮熟就可以了。
第四、 再準備適量青紅椒,將青紅椒洗淨後切成絲,倒入鍋中焯水,這裏選用的青紅椒是菜椒,所以焯水後更好吃。
第五、 將焯好水的黑木耳,銀耳,青紅椒撈出,過涼水瀝乾水分,放入盤中備用。
第六、 準備適量蒜切碎,適量姜切成細絲,放入盤中。
第七、 根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉。
第八、 再加入適量生抽,白醋,根據自己的口味加入少量辣椒油。
第九、 炒鍋中燒少許熱油,加入少量的花椒炒香,趁熱將油澆在盤子上面,聽到滋滋啦啦的響,説明非常到位。
第十、 用筷子攪拌均勻就可以吃了,涼拌彩椒雙耳,色澤鮮豔,入口爽滑,營養美味,百吃不厭。