酸菜調料都能做什麼菜

1、酸菜粉絲凍豆腐；原料: 凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜。製法: 將凍豆腐切成2釐米見方的塊，下開水鍋中焯透,用涼水漂涼將口蘑、松蘑分別水發留原湯.洗淨泥沙。粉絲用温酸菜水泡軟，剪成20釐米長的段,酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細越好。香菜洗淨切段裝小盤中.取火鍋一個,松蘑碼底，粉絲放上,再將酸菜碼上，下入豆腐,最上層是口蘑。炒鍋上火，下口蘑松蘑原湯燒開，加精鹽、胡椒粉、花生油倒入火鍋中加蓋。上席時點燃木炭,同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香。

2、蝦仁炒酸菜；

3、酸菜魚；

4、酸菜肉絲；

5、酸菜尖椒素炒；

6、紫蘭辣子酸菜。.