怎麼醃製豬尾巴

材料：豬尾巴、蒜、姜、香菜、醋、醬油等做成的滷汁。

做法步驟：

1、將蒜頭拍碎備用；

2、將豬尾巴洗淨，再用沸水燙，撈起瀝乾水分備用；

3、將蒜香滷汁煮開，另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中；

4、將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。