烤豬尾巴的做法
來源:生活大全幫 1.9W
1、將豬尾巴入清水浸泡三十分鐘後洗淨;
2、將豬尾巴冷水入鍋,淋入少許料酒,水開後焯水三分鐘;
3、將豬尾巴撈出用冷水衝淋五分鐘;
4、將豬尾巴控幹水分放入老滷中小火滷製三十分鐘後關火;
5、將豬尾巴在滷湯中浸上四小時;
6、洋葱切片,鋪在烤盤上;
7、加熱並取出凍結在滷湯中的豬尾巴,碼在洋葱上;
8、豬尾巴上撒一層迷迭香;
9、烤箱預熱一百八十度,將烤盤送入烤箱烤十分鐘;
10、等比將蜂蜜和食用油攪拌均勻,取出烤盤,將蜂蜜油汁刷在豬尾巴上;
11、將烤盤送入烤箱,一百八十度烤十分鐘。