醬油雞的正宗做法

1、將雞洗淨備用，在碗中加入生抽，白糖，鹽，放入雞塗抹全身。

2、蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製一小時，期間翻面。

3、鍋中倒油燒熱，加入花椒、八角爆出香味，放入葱薑蒜爆香。

4、倒入醃製雞的料汁，大火燒開後倒入電飯煲中，煮熟後裝盤即可食用。

醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜，以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料，操作簡單，廣東有“無雞不成宴”一説。