醬大骨頭的做法 正宗

醬大骨的正宗做法:

1、豬腿骨剁成5段，準備好調料包、姜、大料。

2、腿骨放清水盆裏浸泡去血水，每個半小時換一次水，多換幾遍水。

3、鍋裏放半鍋水，燒開後放入腿骨，開鍋後煮8分鐘撈出，煮肉的水倒掉不要。

4、將豬骨用水沖洗乾淨，鍋裏放水，燒開後將腿骨放入鍋中，放入調料包、冰糖、薑片。

5、開鍋後轉小火慢燉半小時，放入鹽調味即可出鍋。

醬大骨是由豬大腿骨做成的，有着多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。