新鮮的新杏果怎麼保存

新鮮的新杏果保存的最好辦法是冷藏。但當室温在27℃以上時，放在冰箱冷凍室冷藏。當室温在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。

杏果實營養價值極高，含有豐富的蛋白質、礦物質元素、維生素和氨基酸。經中國食品檢測中心測定，杏肉含10%果糖，2.04%有機酸，18蛋白質；含5.8毫克/100克的維生素C，總量在80.3-97.5毫克/100克的17種氨基酸；含有0.36-0.55%的礦物質元素，其中的鈣、鐵、鉀、鎂、磷、鋅、硒等微量元素是人體健康和生命代謝所必需的。