幹海蔘有幾種

幹海蔘淡幹海蔘、鹽幹海蔘、糖幹海蔘和即食幹海蔘四種。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。

一般幹海蔘腹部都有一道刀口，因為海蔘有自溶的特性，在將其捕撈上來後如果不馬上進行處理，海蔘就會自己融化成液體，所以海蔘撈上來後要馬上對海蔘進行去腸等處理，海蔘肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。