幹海蔘有白點是發黴嗎

幹海蔘有白點不是發黴，幹海蔘上的這是鹽霜鹽。鹽霜，鹽幹海蔘時間長了表面會反鹽分的，可以用舌尖添一下海蔘，如果是鹹澀的味道，那就確定是鹽霜是可以食用的。一般帶鹽的幹海蔘能保存2年，加工工藝好的能保存10年。幹海蔘一般不會發黴的。有的時候泛白是鹽分的結晶根據含鹽量不同鹽幹海蔘淡，幹海蔘，純淡幹海蔘，含的鹽分不一樣，一般保質期是2年在通風乾燥的環境下。