鹹菜燒肉圓子的做法

做法如下：

材料：五花肉250克、鹹菜250克、油適量、鹽適量、生抽適量、葱一根、姜15克、糖15克、胡椒粉3克、料酒10克。

步驟：

1、鹹菜洗淨切碎。

2、豬肉切定剁細，葱姜切成碎末，和肉放到一起。

3、加入料酒、鹽、糖、胡椒粉，調製均勻。

4、用手攥成丸子。起鍋加水，燒開後放入肉丸子煮10到15分鐘即熟。

5、另起一隻鍋，放少量油，倒入丸子，炒3分鐘。

6、倒入醬油、鹽，加入鹹菜，翻炒5分鐘，出鍋即可食用。