昌魚怎麼燒好吃

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紅燒鯧魚備料：鯧魚3條，大葱50克，姜50克，蒜50克，料酒適量，生抽10克，老抽10克，食鹽20克。

薑切片，蒜頭切粒，葱切大斷。鯧魚洗淨，瀝乾水。坐鍋熱油，爆香姜、蒜、葱白。中火放入鯧魚，雙面煎透。加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加蓋。大火燒開後轉小火5分鐘。轉大火，放糖、雞精，撒上葱斷出鍋食用。