手抓羊肉的椒鹽怎麼配

材料：麪粉250克，羊肉片250克，水125克，鹽2克，酵母1克，胡蘿蔔兩根，生菜兩朵，玉米粒少許，甜麪醬少許，料酒10ml，生抽10ml。

做法如下：

第一，麪粉加入酵母、鹽和水，揉成麪糰。醒30分鐘。

第二，取出麪糰後，擀成長條。

第三，將長條分成八份，每份都擀成20釐米左右的圓片。

第四，將圓片擀好後放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，用牙籤扎洞，只在一面上色即可。

第五，攤好的餅可以隨意摺疊。

第六，鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲，然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻後盛出。

第七，鍋中再放油，導入羊肉片。然後倒入料酒，再倒入生抽，炒好後取出。

第八，取一塊薄餅，上面抹上甜麪醬（甜麪醬可事先加少許芝麻香油調勻），再放上生菜與胡蘿蔔絲。

第九，再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒捲起即可。