雞蛋怎麼吃最好

雞蛋這樣吃比較好吃。

食材:雞蛋，料酒，蠔油，葱，姜，糖，鹽。

1、雞蛋洗淨涼水下鍋，加一匙鹽，防止炸裂。中火煮12分鐘左右。煮好以後再燜5分鐘，蛋清嫩。

2、煮好後撈出，反覆沖洗幾遍。用涼水浸泡，雞蛋皮好脱殼。

3、鍋熱後放油，加2匙糖熬糖色。糖完全變紅既可。

4、把所有的食材都放到鍋裏。反覆翻轉，均勻上色。

5、加入清水沒過雞蛋，中火煮40分鐘。

6、撈出以後雞蛋連湯一起浸泡2小時，完成。