蝦怎麼炒
來源:生活大全幫 1.05W
蝦可做清炒蝦仁、爆炒大蝦、西蘭花炒蝦仁。以清炒蝦仁為例,所需食材有蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、薑絲、蒜、鹽、料酒、食用油。
操作/步驟
1、醃製蝦仁
蝦仁加鹽、料酒、食用油醃製30分鐘。
2、食材焯水
清水煮沸,胡蘿蔔、黃瓜和蝦仁焯水30秒。
3、炒食材
倒入食用油,放入薑絲,大火爆香後加入食材。
4、加入調料
加鹽、料酒翻炒均勻後放入葱,翻炒出鍋即可。
蝦可做清炒蝦仁、爆炒大蝦、西蘭花炒蝦仁。以清炒蝦仁為例,所需食材有蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、薑絲、蒜、鹽、料酒、食用油。
操作/步驟
1、醃製蝦仁
蝦仁加鹽、料酒、食用油醃製30分鐘。
2、食材焯水
清水煮沸,胡蘿蔔、黃瓜和蝦仁焯水30秒。
3、炒食材
倒入食用油,放入薑絲,大火爆香後加入食材。
4、加入調料
加鹽、料酒翻炒均勻後放入葱,翻炒出鍋即可。