海蜇頭怎麼涼拌胡蘿蔔

海蜇頭涼拌胡蘿蔔做法：海蟄用水浸泡半天，把黑衣剝下，洗淨，切成細絲；胡蘿蔔去皮，切成細絲，用鹽醃2小時後，把水擠於與海蟄絲一起盛放碗內；葱切末，放在蘿蔔絲、海蟄絲上面。鍋內放油燒至八成熱，澆在葱末上面，發出葱油香味，再加糖、味精拌勻即成。

胡蘿蔔(學名:vaHoffm.)，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔(學名:ta)的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。二年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛;總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂;傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5-7，線形;花通常白色，有時帶淡紅色;花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。花期5-7月。