買來的薰鴨怎麼做好吃

配料：鴨子、葱片、薑片、茴香。

步驟：1.將鴨子洗淨，用鹽擦透鴨身。

2、把鴨子放入缸中醃四個小時，中間須翻動一次。

3、將鴨子在開水中燙至皮縮緊，擦去皮衣。

4、薰鍋中架放四根細鐵棍，把鴨背朝下放上，薰五分鐘後翻身。

5、在鍋內放入香料、醬油、葱、姜塊，燒開後放入鴨子燜煮四十五分鐘撈出，將鴨塊裝盤即可。