薰的黃猄肉怎麼做才好吃
來源：生活大全幫 2.41W
薰的黃猄肉好吃的做法：
材料：薰的黃猄肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。
步驟：
大塊的薰的黃猄肉洗淨，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分鐘撈出，切成約4、5釐米的方塊；香葱1把去根洗淨，姜去皮拍鬆，八角2到3個、花椒、桂皮、丁香少許備用；將香葱均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要沒過肉；大火燒沸，轉至最小火，蓋燜約兩個小時，後期入鹽調味；開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。
