蒜沫茄子怎麼做

材料：

圓茄子一個，新蒜一小頭，鹽，香油，雞汁，色拉油，木耳。

蒜沫茄子的做法步驟：

1、 茄子切薄片加入一點點鹽和色拉油大火上鍋蒸20分鐘，蒸的時候把木耳放鍋裏煮；

2、 把蒜剝好切碎；

3、 蒜沫里加入香油，鹽，雞汁拌勻；

4、 茄子蒸好取出晾一會，木耳撈出來切碎，把和好的蒜沫和木耳碎放到茄子裏拌勻。