幹海帶怎樣蒸

蒸乾海帶的方法如下：

1、乾製海帶，應把海帶表面沖洗一遍。

2、然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜即可。

蒸乾海帶的注意事項如下：

1、不可將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。

2、乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不可誤認為白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。

3、 海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，因為許多營養物質都會流失。