幹海帶是先蒸還是先泡

蒸。將幹海帶放在蒸籠中水蒸10-30分鐘，能夠令海帶吸收水汽、變軟，更容易泡發，減少後面泡發海帶的時間，更能夠減少泡發海帶的過程中營養成分的流失。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素，食用對身體有益。