如何去帶魚鱗

方法如下：

1、準備一個鋼絲球，用鋼絲球在帶魚身上反覆抹擦，就可把魚鱗擦乾淨，而且不會傷害到魚肉；

2、冷熱去鱗，先將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘，然後再迅速放在一盆冷水裏。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，然後用一塊乾淨的抹布逆着魚鱗排列的方向多捋下，就可把帶魚的魚鱗去除；

3、食醋去鱗，在刮魚鱗之前，在一盆冷水裏放進少許食醋，然後再將魚放在盆裏泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反覆擦抹幾次，如此之後再用工具來刮魚鱗，便可去除魚鱗。