冷凍雞肉怎麼炸出嫩的感覺求助

配料：主料雞胸肉500g、生粉100g、輔料油適量、鹽適量、蒜頭適量、五香粉適量、柚皮適量、料酒適量。

步驟：

1、雞肉切好；

2、把柚皮刨表皮；

3、用蒜頭，生粉，糖，料酒，五香粉,柚皮醃三十分鐘；

4、一塊塊雞肉粘生粉；

5、粘好後靜置五分鐘；

6、燒熱油下醃好的雞肉炸；

7、炸到金黃色；

8、出鍋，雞肉便炸好了。