50個鴨蛋放多少鹽和水

50個鴨蛋放月850克鹽和250克水。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經，有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、等病患者食用。選購時，握住鴨蛋左右搖晃，不發出聲音的就是好的鴨蛋。鴨蛋宜放入冰箱保存，放置時注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益於保證鴨蛋的質量。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。