早餐吃紫薯好嗎

1、早上可以吃紫薯。

2、紫薯很有益，是早餐的好選擇，還可以搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。但紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。也忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

3、紅薯是食物中的抗癌明星，紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的生長，預防癌症的發生。而花色苷是目前科學界發現的能防治疾病、維護人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種疾病有預防和治療作用。