寧宇盒飯紅燒肉做法

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紅燒肉做法如下：

五花洗淨切塊，薑切片。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。將五花肉倒入鍋內，轉中火，快速翻炒。放入薑片繼續翻炒。加入適量的醬油，翻炒勻均後倒入熱水。放入適量的鹽，八角，大火燒開後轉温火燉制四十分鐘左右。收汁裝盤。