廣州的雲吞皮怎麼做

1、麪粉中放入鹽，雞蛋，温牛奶，牛奶少量多次加入，沒有牛奶也可以用水代替。

2、麪粉攪成片狀。

3、用手把面和成團狀，做到三揉三餳，每次間隔20到30分鐘。面才好吃，醒面的時候蓋上蓋子或保鮮膜。

4、經過三揉三餳，麪糰切開后里面很細膩，沒有生面，看起來很均勻。聞起來有一種蛋奶鮮香味。

5、這時一定要用玉米澱粉把面擀成片狀，上，下都要用玉米澱粉擀麪,絕不能加生粉。

6、麪皮慢慢擀成圓片狀，擀成1毫米厚就可以，這樣雲吞皮做成功了。