麪食花樣饅頭做法

酵母用温水化開緩緩倒入麪粉中，邊倒入邊用筷子攪拌

攪拌成無粉絮狀

揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大小，手指戳下不回縮

捏成小團

取一份慢慢加入麪粉揉成麪糰光滑沒有氣孔，搓成長條約40cm長，準備好香腸

香腸放在麪條上

兩條分別穿過對摺的地方

綁緊

用小紅豆裝飾做眼睛就OK，全部做好再發酵30分鐘左右，上鍋蒸20分鐘關火燜3～5分鐘

完成