怎樣做搶面饅頭

牆面饅頭的做法如下：

1、將白糖放入麪粉中，攪拌均勻。

2、用35℃左右適量温水（不燙手)，將酵母溶解後倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰，靜置半小時。

3、將靜置後的麪糰，分成等分小麪糰，揉麪團同時加入少許白麪再揉，反覆三次即可。如此將所有小麪糰揉完。

4、蓋上面布，置於温暖處發酵一小時左右。

5、饅頭底面抹點油，上屜蒸20分鐘，即可。