烹飪蒜苗炒肉要詳細做法急

1、蒜苗切段，不要太長一個手指節長度較好，太長不容易入味；

2、大蒜頭切片，根據肉的量來切大蒜頭；

3、紅辣椒切成長條狀；

4、新鮮肉帶肥肉一切切片，也可切條，形狀無限自由發揮；

5、開火下油燒熱鍋；

6、將紅辣椒和大蒜片下油鍋爆炒，馬上將肉放入鍋中一起翻炒，加生抽；

7、翻炒至肉無生肉色時，將蒜苗下鍋；

8、炒至有蒜苗清香時，會聽見蒜苗的爆響聲，再放鹽，根據手上的鹽勺來決定量；