關於蒜苗的百科
蒜苗68克、臘腸57克、蒜瓣23克、小葱14克、鹽8克、生抽9克、老抽5克、蠔油6克。準備食材，臘腸切片。起鍋熱一點油，油熱轉小火放入臘腸慢慢煸炒，煸出臘腸多餘的油脂。先放入蒜苗莖進行翻炒，當食材炒至8-9分熟，放入蒜苗葉繼...
蒜苗炒酸辣雞雜所需材料：雞200克、雞心100克、蒜苗10根、青椒5只、幹辣椒10只、指天椒10只、蒜3瓣、姜3片、葱2根、油3湯匙、泡野山椒2湯匙、生粉1湯匙、鹽1湯匙、海天特級金標生抽王1湯匙、雞粉1湯匙。做法步驟：1、雞...
1、冷藏法：將蒜苗充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫温控制在1℃左右。2、氣調法：①快速降氧法：將蒜苗堆放好並用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3至4次，將帳內含的氧量降到百分之一到百分之三，在貯藏過程...
1、食材：蒜苗1把、瘦肉100克、油、鹽、雞粉、生抽。2、蒜苗切段、瘦肉切片準用。3、先燒熱鍋，倒油，下入瘦肉大火翻炒，加鹽和生抽炒至變色後撈出備用。4、大火爆炒蒜苗根部，淋少許水。5、放入蒜苗葉部翻炒，加鹽和雞粉炒勻。6...
可以通過以下方法：食材：蒜苗300克、豬肉500克、麪粉600克、葱1克、姜2克、十三香1克、花椒粉2克、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、香油2茶匙、雞精2茶匙、精鹽1.5茶匙、植物油2湯匙。方法如下：蒜苗洗淨控水；肉切成小塊；葱姜和肉一...
材料：帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克，葱花，醬油，花生油，鹽，料酒，味精。做法：1、將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片，青蒜苗洗淨切小段備用；2、炒鍋注油燒熱，下入葱花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青蒜苗、醬...
炒蒜苗發苦的原因可能有：1、蒜苗放久了，蒜苗內部已經變質。2、蒜苗品種買得不合適。3、蒜苗沒炒熟。炒蒜苗用的是大蒜長到一定時期的青苗，其聞起來有蒜的辣味，吃起來爽脆可口，蒜苗炒香乾的做法如下：1、蒜苗洗乾淨切成段。2...
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科葱屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。蒜苗選種需人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級...
主料：蒜苗250克、雞蛋100克。輔料：油、鹽、葱。步驟：1、蒜苗折洗好，切成段；2、雞蛋打在碗裏；3、開火將鍋燒熱，放油，將打好的蛋液放入鍋中翻炒；4、雞蛋炒好後盛出備用；5、鍋裏再次放入油，油熱放入葱段，炒香；6、倒入蒜苗翻炒；7、蒜苗...
蒜苗是發物，發物主要包括以下幾類：1、食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒；2、海腥類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類...
蒜苗一般可以從距離地面2釐米左右的部位剪除。收割蒜苗時用剪刀從距離地面2釐米左右的地方將其剪掉，留下一點莖，這樣經過一段時間後，在營養充足的情況下，斷口處還會再長出新的蒜苗，如果管理方法得當通常可以收割3茬左右。...
1、備齊材料2、鍋燒熱，放少許油3、放蒜苗快速翻炒4、放榨菜快速翻炒5、放瘦肉快速翻炒6、放鹽和味精快速翻炒7、放醬油快速翻炒8、一盤開胃又下飯的蒜苗榨菜炒肉就做好了...
蒜苗和蒜薹不一樣，區別如下：1、蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主...
可以吃。大蒜長的芽就是蒜苗！蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。功效：蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有...
1、備好所需用料，胡蘿蔔切絲，不要切太細了，蒜苗切段，蒜拍碎。2、蝦剝殼，用牙籤挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾，放一茶匙生抽，少許澱粉，料酒，鹽醃製一小會。3、取鍋熱油爆香，偏炒一下蝦仁變色斷生撈出。4、留底油爆香蒜末，倒入胡蘿蔔絲和蒜...
五花肉切薄片，裝盤備用，將蒜苗切寸段，裝盤備用，將五花肉焯水，撇去浮沫，撈出備用。熱鍋下油，下入花椒炸出香味，盛出，留底油，放入五花肉，煸炒出油，將油濾出，五花肉裝盤備用。加入適量的油，倒入蒜苗翻炒，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入煸炒過的...
蒜黃，顧名思義是屬於大蒜類，是把大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，是在不受陽光照射和適當的温、濕度下培養出來的黃色蒜葉，既具有蒜香氣味兒又有點兒韭味兒。色澤豔麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃...
大蒜又稱蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，具有強力殺菌、清腸排毒、抗菌消炎防治疾病的作用，但很多的孩子不愛吃辛辣的大蒜頭，通過簡單操作，將大蒜頭生成，營養價值同樣高的，綠油油的蒜苗。大蒜頭若干（最好是瘦小不想吃的或者有...
蒜苗炒胡蘿蔔的做法如下：主料：胡蘿蔔1根、蒜苗2根；輔料：花椒1小撮、鹽適量。步驟：1、將胡蘿蔔去皮洗淨後切成片，將蒜苗洗淨後切成段，白色根部斜切成片；2、鍋內熱油，爆香花椒，下胡蘿蔔翻炒；3、加入沒過胡蘿蔔的水，蓋鍋蓋中火燜軟，至...
一、澆水頻次蒜苗有很強的生長能力，在剛開始栽種的時候就應該澆透水，平時要每次間隔2-3天的時間補一次水。不過，在温度比較低的時候，就應該延長澆水的次數，可以3-4天給它澆一次水，要注意不能讓土裏有積水產生。有些人會將蒜...
1、蒜種的問題。蒜種的蒜瓣挪動容易受傷而造成爛根；2、保管不善。收種時蒜頭淋雨發黴，有鐵鏽色的根容易爛根；3、水分管理不當。在24小時淹水的情況下，根系會產生無氧呼吸，導致根系受害，嚴重的會死亡。根系初為黃色，後變黑，病...
炒熟的蒜苗是發物，還有和蒜苗類似的韭菜，這種辛辣的物質都算是發物。當身體出現了一些炎症的時候，是不能吃發物的，因為在這時候吃發物，會讓病情更加的嚴重，讓治療的時間變得更長的，在患病期間最好是不吃的。...
材料：豆腐乾100克，韭菜50克，青蒜50克，植物油15克，醬油2克，白砂糖3克，鹽1克。做法：1、韭菜洗淨切段；2、蒜苗洗淨，切斜段備用；3、豆腐乾洗淨切絲，焯水瀝乾，盛盤備用；4、鍋中倒油燒熱，放入豆腐乾絲、蒜苗炒熟；5、加入醬油、白糖、鹽、水...
主料：豆腐500克、蒜苗50克輔料：油適量、鹽適量、味精適量1、豆腐塊切厚片備用。2、蒜苗白色的杆部切斜片，葉子切段。3、豆腐熱油下鍋煎制。4、一面煎好，翻面煎另一面。5、放入蒜苗炒至斷生即可，加鹽和味精調味出鍋。...
蒜苗炒肉材料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克。做法：1、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。2、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。3、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟後，起鍋淋上少...
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