牛排的做法

食材：牛肉1塊、洋葱半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

製作步驟：

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋葱；

3、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

4、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋葱碎爆香；

5、把洋葱碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；

6、再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)