牛排骨的做法

準備材料：牛排骨、姜、酒、糖、生抽、蠔油、豆腐乳、八角、香葉、孜然。

做法：

1、把牛排骨用開水洗淨血沫，再和薑片，酒，八角，香葉，一起放入高壓鍋內。

2、然後加入適量的清水，再把鍋蓋上，煮20分鐘。

3、20分鐘後，往炒菜鍋裏面放入油，把香姜和蒜放進去，用油爆香姜蒜。

4、把壓好的牛排出高壓鍋拿出來，放入炒菜鍋裏面翻炒，加糖、生抽、蠔油和擠碎的豆腐乳以及壓牛排的汁水。

5、然後轉中火燜5分鐘，最後起鍋即可。