慧靈牛排的做法
來源:生活大全幫 1.14W
1、牛排加鹽、胡椒、紅酒、百里香醃漬入味,在扒爐上煎上色。
2、用黃油炒香洋葱末,放入菠菜炒熟,加鹽、胡椒調味,倒出,瀝乾汁水後斬細。
3、攤開酥皮,放上菠菜末,再放入煎好的牛柳,將酥皮捲起,黏合封口後放入200攝氏度的烤箱,烤至酥皮呈金黃色。
4、用黃油將洋葱末炒香,加入紅酒、黃汁,收濃後加鹽、胡椒調味,即成紅酒汁。
5、將煎好的牛排切成厚片裝盆,配上紅酒汁即可。
1、牛排加鹽、胡椒、紅酒、百里香醃漬入味,在扒爐上煎上色。
2、用黃油炒香洋葱末,放入菠菜炒熟,加鹽、胡椒調味,倒出,瀝乾汁水後斬細。
3、攤開酥皮,放上菠菜末,再放入煎好的牛柳,將酥皮捲起,黏合封口後放入200攝氏度的烤箱,烤至酥皮呈金黃色。
4、用黃油將洋葱末炒香,加入紅酒、黃汁,收濃後加鹽、胡椒調味,即成紅酒汁。
5、將煎好的牛排切成厚片裝盆,配上紅酒汁即可。